Se ha convertido en un referente de las panaderías artesanas, en las que prima el sabor por la tradición. La carta de panes supera la treintena de especialidades (la mayoría con levadura madre), los dulces se trabajan cada día y también bocados salados y tartas.
Una gama de productos gourmet completa la oferta en las tiendas, que llaman la atención por su cuidada y exquisita decoración: cestas, alacenas de madera, lámparas de diseño, el blanco que lo envuelve todo, las cúpulas de cristal que atesoran delicados bollitos, galletas, rosquillas y tartas saladas… La responsable de la imagen de Levadura Madre (y la otra mitad al frente del negocio) es Eve Moreno, quien ha conseguido implantar un sello estético muy personal para la marca y una impecable presentación del producto.
Imagen, atención al cliente y calidad de producto. Este es el mantra que repite y rige el trabajo diario de Moncho López, fundador de Levadura Madre, y apasionado del oficio de panadero